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保存北港毛尖的条件

????2016-06-04? 来源:? 编辑:? 点击数:

因北港毛尖有其独特的茶香,不少茶友都保存了一些北港毛尖,但若保存北港毛尖的方法不当,定会使其茶香流失,那保存北港毛尖的条件是什么呢?下面就和小编一起看看保存北港毛尖的条件。

一、水量。亚博在线娱乐品质的变化主要是由一系列化学变化所引起的、而水分是使化学反应得以顺利进行的重要媒介,所以,亚博在线娱乐的含水量越高,其化学反应的速度越快,从而加快了亚博在线娱乐色香味的变化。因此,要防治亚博在线娱乐在包装和贮藏过程中变质,必须使亚博在线娱乐含水量保持在6%以内。

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二、湿度。由于亚博在线娱乐很容易吸湿,如果周围空气中相对湿度大,亚博在线娱乐就会因吸湿而增高亚博在线娱乐中的含水量,结果加快亚博在线娱乐内化学物质的自动氧化等化学反应,导致亚博在线娱乐品质下降。研究表明,在贮藏期间如果空气相对湿度在50%一上,亚博在线娱乐含水量就会显着升高。空气湿度还会滋生霉菌,导致亚博在线娱乐变质。如果把亚博在线娱乐暴露在常温常湿的环境中,就会很快因吸湿而变质;空气相对湿度愈大,变质速度就愈快。所以,密封的包装材料和降低环境相对湿度是亚博在线娱乐贮藏的重要措施。

三、温度。环境温度的影响,化学变化的速度一般虽温度的升高而加快,所以环境温度越高,亚博在线娱乐品质劣变的速度就愈快。据研究,在一定范围内,温度没升高10℃,绿茶色泽褐变的速度要增加3~5倍。因此,在有条件的地方,最好采用低温冷藏。作为亚博在线娱乐产品的仓储。1~5℃的冷藏仓库是比较经济适宜的,可长期保持亚博在线娱乐品质;作为家庭贮存亚博在线娱乐,可以将亚博在线娱乐密封后放置在冰箱的低温冷冻室中,这样保存的亚博在线娱乐,一年后还会有接近新茶的品质效果。

从上文我们得知,在保存北港毛尖的条件是:亚博在线娱乐含水量增加、滋味物质减少、香气变差、亚博在线娱乐及茶汤色泽变红变暗等。希望你在保存北港毛尖时候注意一下这些条件。

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