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四川蒙顶山下最后的手工制茶

????2016-06-05? 来源:? 编辑:? 点击数:

6月24日,四川省名山县蒙顶山下圣香玉叶制茶坊炊烟袅袅,经过制茶师刘绪敏的杀青、反复揉捻和柴火炒制、烘培等工序,数小时后,色香味俱全的亚博在线娱乐便一一出炉。随着时代变迁,这项有着上千年历史的手工制茶工序逐渐退出历史舞台,被现代工业化生产所代替。这里也成为当地仅有的纯手工制茶坊。相比现代化的制茶工序,纯手工炒制的亚博在线娱乐在生产过程中无任何化学污染,其手感柔和,滋味醇厚,色泽翠嫩,保持了亚博在线娱乐原有的天然风味,深受茶客喜爱。

炒茶之前,刘绪敏父亲用柴火将铁锅烧热到适宜温度。

刘绪敏用手感受铁锅温度。

在妻子邹涛的帮助下,制茶师刘绪敏将叶尖倒进铁锅中。

刘绪敏一家三口在上百年历史的制茶坊用传统的方式炒茶。

在炒制过程中,刘绪敏不时仔细地观察着每一片亚博在线娱乐的变化。

邹涛将炒制好的亚博在线娱乐放进竹篮进行烘焙。

刘绪敏对炒制好的亚博在线娱乐进行最后一道烘焙工序。

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