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白居易:茶与诗的生活

????2016-07-25? 来源:爱茶网? 编辑:茶博士? 点击数:

即使在今天,白居易也是一位品茶高手。他老人家一生写了二千多首诗,提及茶事的有六十三首之多,应居唐朝诗人之冠。每每精读白居易茶诗,伴着一丝半缕茶香,不禁遥想大唐之茶韵,领悟香山居士之茶魂。

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“喝茶喝到老,茶名记不了”,白居易识茶,首先在他识茶的品牌。他在《琴茶》中写道:“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”,将唐代天下第一的四川蒙山茶与古琴名曲《渌水》相提并论,《新昌新居书事四十韵,因寄元郎中、张博士》中说“蛮榼来方泻,蒙茶到始煎”,视为珍品。白居易还三次提到当时被评为天下第二名茶的顾渚紫笋茶,《题周皓大夫新亭子二十二韵》诗曰“茶香飘紫笋,脍缕落红鳞”,描写盛大的品茗斗茶诗曰“青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新”,《和微之春日投箭明洞天五十韵》诗曰“绿科秧早稻,紫笋折新芦”,做为当时的贡茶,紫笋茶是白居易在茶诗中描写最多的。《春尽日》诗曰“渴尝一碗绿昌明”,绿昌明则是蜀茶的一种。

“一年茶,二年草,三年柴”,白居易讲究喝新茶。六十三首茶诗中,有七首强调“新”字,留下“深炉敲火炙新茶”,“茶新碾玉尘”等佳句。白居易曾任忠州刺史,结识了一个姓萧的乡绅,萧某寄给他一些亚博在线娱乐,白居易写了《萧员外寄新蜀茶》一诗,起首便道:“蜀茶寄到但惊新”。忠州刺史李景俭将当年第一批焙制好的春茶寄给白居易,白以《谢李六郎中寄新蜀茶》酬谢“新茗分张及病身”之情,结句感叹:“不寄他人先寄我,应缘我是别茶人”。一个“但”字,一个“惊”字,一个“先”字,一个“别”字都用得十分传神,道尽知茶人的品性。一位姓韦的官员被贬虔州,临行前去看望白居易,白居易当时身处病贫交迫的窘境,家中只有加了糖的粥,但仍以新茶招待客人,“留饧和冷粥,出火煮新茶”,使人在寂寞萧条中感到温馨。

“品茶先备水”,白居易深知其中三味。“泉憩茶数瓯,岚行酒一酌”,“坐酌泠泠水﹐看煎瑟瑟尘。无由持一碗﹐寄与爱茶人”,用的是山水;“渭水煎来始觉珍”,用的是河水;“吟咏霜毛句,闲尝雪水茶”,“融雪煎香茗,调酥煮乳糜”用的则是雪水。

“品茶如品人”。白居易到挚友元稹家吟诗,喝雪水煎的茶,感叹“城中展眉处,只是有元家”。他的妻舅杨慕巢新授东川节度史,白居易以诗相贺,诗尾不忘索取好茶:“可能空寄蜀茶来?” 杨慕巢果然给他寄了亚博在线娱乐和衣服,白居易以诗相谢:“年年衰老交游少,处处萧条书信稀。唯有巢兄不相忘,春茶未断寄秋衣”。白居易还写过一首诗,说头天晚上饮酒过度,第二天很晚才起来,到池塘边走了一遭,见绿树青草,十分幽致,遂结绳床,支起红炭炉,洗净白茶瓯,煎出来的茶“盛来有佳色,咽罢余芳气”,茶喝到这份儿上,品茶的意境几乎齐了,可是白居易笔锋一转:“不见杨慕巢,谁人知此味”?对饮之人,是多么重要!

“以茶养性”,这是爱茶人必须具备的品质,白居易超人之处,在他谪居江州时,于出产云雾茶的庐山开辟茶园以问茶:“架岩结茅宇,斸壑开茶园”,“药圃茶园为产业,野麋林鹤是交游”,识茶能做到知行统一。人所不及。

“喝茶喝的是一种心情”,这是品茶的最高境界。白居易有四首茶诗达到了这一境界:

“内无忧患迫,外无职役羁。此日不自适,何时是适时?”(《首夏病间》)

“身心一无系,浩浩如虚舟。富贵亦有苦,苦在心危忧。贫贱亦有乐,乐在自由身。” (《咏意》)

“乐人昔日促,忧人厌年赊。无忧无乐者,长短任生涯。”(《食后》)

“从心至百骸,无一不自由。拙退是其分,荣耀非所求。虽被世间笑,终无身外忧。” (《何处堪避暑》)

从白居易的茶诗可以看出,他一年四季香茗在手。“红纸一封书后信,绿芽十片火前春”,是春天喝春茶;“游罢睡一觉,觉来茶一瓯”写的是夏天喝茶;“夜茶一两勺,秋吟三数声”,写的是秋天喝茶。白居易将一日分为五时,“檐前新叶复残花,席上余杯对早茶”,说的是日出饮早茶;《睡后茶兴,忆杨同舟》,说的是日高品茗;“鼻香茶热后,腰暖日阳中”,说的是日间喝茶;《偶作二首》,说的是日西饮茶;“春泥秧稻暖,夜火焙茶香”,“桃根知酒渴,晚送一杯茶”则说的是日入饮晚茶了。“午茶能破睡”,“破睡见茶功”,白居易睡罢饮茗的诗不少,他极嗜酒,他写诗道“茶能散闷为功浅”,“不似杜康神用速”,但“爱酒不嫌茶”,常常“举头中酒后,引手索茶时”,无酒之时,“聊将茶代酒”。食罢也有诗如:“食罢一觉醒,起来两瓯茶”。一边品茶,一边读诗书,使白居易得到许多乐趣,“或饮一瓯茗,或吟两句诗”,“或吟诗一章,或饮茶一瓯”,“闷吟工部新来句,渴饮毗邻远到茶”,具为雅事。更有趣的是身边有茶童侍茶:“尝酒留闲客,行茶使小娃”,“茶教纤手侍儿煎”。白居易老来多病,茶又和药一起入诗:“茶药赠多因病久”,“病闻和药气,渴听碾茶声”,“病来肺渴觉茶香”,“室香罗药气,笼暖焙茶烟”,“药销日晏三匙饭,酒渴春深一碗茶”,茶真是伴随了白居易一生。

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